Forum Tweede Wereldoorlog
Doorgaan naar inhoud
door marloes » 02 mei 2004, 23:44
door maartenu2 » 14 mar 2004, 11:17
door YPPY » 13 mar 2004, 20:01
Koffiecichorei Koffiechichorei is een plant, familie van de witlof, die in het wild groeit als cichorei. Van cichorei wordt een caffeinevrije drank gemaakt, waarvan sommigen vinden dat het lijkt op koffie. Dat deed men in de oorlog al en toen noemde men dat surrogaatkoffie. Indertijd miste men natuurlijk vooral de caffeinerush, maar mensen die tegenwoordig caffeinevrije koffie willen drinken doen dat voornamelijk om juist geen effekt van de caffeine te hebben, zoals zenuwachtigheid en slecht slapen. Caffeine heeft een halfwaardetijd van circa 5 uur, dus wanneer je je dag om 8 uur zou beginnen met 8 koppen dan heb je om 13 uur nog steeds 4 in je bloed, om 18 uur nog 2 en wanneer je gaat (proberen te) slapen is het alsof je net een kop koffie gedronken hebt.
Terwijl we speelden, taart aten en de ouderen genoten van de uit cichorei en bonen getrokken surrogaatkoffie, ging het luchtalarm.
Weinig mensen weten van cichorei. Ouderen krijgen associaties met peekoffie, zoals ze dat in Zeeland noemden. Surrogaatkoffie, van tot poeder gemalen gebrande wortelen van de cichorei. Een bitter goedje dat vooral in de laatste wereldoorlog werd genoten toen er geen gewone koffie meer was.
De Tweede Wereldoorlog was voor de nog jonge PVBA een periode waar men met veel creativiteit het hoofd boven water wist te houden. Zo werden eikels verzameld en gebrand, die aan de basis lagen van surrogaatkoffie die tijdens de oorlog volop gedronken werd.
door okke » 13 mar 2004, 13:26
door Verzamelaar_Freak » 13 mar 2004, 08:24
door maartenu2 » 13 mar 2004, 07:29
Omhoog
Privacy | Gebruikersvoorwaarden