Surogaat Koffie

Algemene vragen over de Tweede Wereldoorlog; ook bedoeld voor ongeregistreerde forumbezoekers.

Moderator: rood

Plaats reactie
maartenu2
Lid
Berichten: 11
Lid geworden op: 07 mar 2004, 19:19

Surogaat Koffie

Bericht door maartenu2 »

Ik ben 12 en lees veel boeken over de WO2.
En in die boeken saat Surogaat Koffie.

Weet iemant hoe Surogaat Koffie werd gemaakt in de WO2

Maarten.
Verzamelaar_Freak
Lid
Berichten: 262
Lid geworden op: 27 dec 2002, 19:07
Locatie: kattttttttt

Bericht door Verzamelaar_Freak »

Dat niet, weet wel dat het onwijs smerig was...
Gebruikersavatar
okke
Lid
Berichten: 3363
Lid geworden op: 25 feb 2003, 20:31
Locatie: Rosmalen
Gegeven: 2 keer

Bericht door okke »

Alles wat een beetje als koffie eruitziet en smaakt naar gebrand organisch materiaal werd gebruikt als koffiesurogaat.

Cichorei is een plant die regelmatig gebruikt werd voor de vervaardiging van surogaatkoffie (en nog steeds daarvoor gebruikt wordt). De europese richtlijn voor koffie-extracten heet niet voor niets de richtlijn voor Koffie- en Cichorei-extracten.
Zelf Denken Samen Leven - Humanistisch Verbond
Gebruikersavatar
YPPY
Lid
Berichten: 2031
Lid geworden op: 24 okt 2002, 19:56
Contacteer:

Bericht door YPPY »

Over dat cichorei heb ik nog wat gevonden:
Koffiecichorei

Koffiechichorei is een plant, familie van de witlof, die in het wild groeit als cichorei.

Van cichorei wordt een caffeinevrije drank gemaakt, waarvan sommigen vinden dat het lijkt op koffie. Dat deed men in de oorlog al en toen noemde men dat surrogaatkoffie. Indertijd miste men natuurlijk vooral de caffeinerush, maar mensen die tegenwoordig caffeinevrije koffie willen drinken doen dat voornamelijk om juist geen effekt van de caffeine te hebben, zoals zenuwachtigheid en slecht slapen. Caffeine heeft een halfwaardetijd van circa 5 uur, dus wanneer je je dag om 8 uur zou beginnen met 8 koppen dan heb je om 13 uur nog steeds 4 in je bloed, om 18 uur nog 2 en wanneer je gaat (proberen te) slapen is het alsof je net een kop koffie gedronken hebt.
Bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Koffiecichorei

In een ander stukje staat dat er ook bonen gebruikt werden:
Terwijl we speelden, taart aten en de ouderen genoten van de uit cichorei en bonen getrokken surrogaatkoffie, ging het luchtalarm.
Bron: http://www.craneveer.nl/craneveer/2003/nr2/oorlog.html

Nog iets gedetailleerder:
Weinig mensen weten van cichorei. Ouderen krijgen associaties met peekoffie, zoals ze dat in Zeeland noemden. Surrogaatkoffie, van tot poeder gemalen gebrande wortelen van de cichorei. Een bitter goedje dat vooral in de laatste wereldoorlog werd genoten toen er geen gewone koffie meer was.
Bron: http://www.plattelandsgids.nl/nieuws.asp?ID=1466

Je had ook koffie van eikels, dat was dus weer anders:
De Tweede Wereldoorlog was voor de nog jonge PVBA een periode waar men met veel creativiteit het hoofd boven water wist te houden. Zo werden eikels verzameld en gebrand, die aan de basis lagen van surrogaatkoffie die tijdens de oorlog volop gedronken werd.
Bron: http://www.miko.be/Miko_comp/idmi224.htm
maartenu2
Lid
Berichten: 11
Lid geworden op: 07 mar 2004, 19:19

Bericht door maartenu2 »

Bedankt voor julie reactie 8)
marloes
Lid
Berichten: 963
Lid geworden op: 02 mei 2004, 21:58

Bericht door marloes »

Surrogaat koffie was niet supersmerig, er waren allerlei verschillende merken en sommige kwamen redelijk in de buurt van het echte spul.
Het werd gemaakt van allerlei verschillende dingen, ik heb gehoord van gemalen beukenootjes ed.
Maar vooral was het smaakstoffen en vervangstoffen.
"Een volk dat voor tirannen zwicht zal meer dan lijf en goed verliezen... dan dooft het licht"
HM van Randwijk 1909-1966
Plaats reactie